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主料

猪皮适量，葱适量，蒜适量，醋适量，酒适量

辅料

盐适量，酱油适量，黄豆酱适量，老干妈适量，番茄酱适量，柠檬酱适量

炖煮猪皮的做法步骤

1.猪皮过水切细条，蒜米切小块，葱白切段

2.油入锅，下蒜，葱爆香，下入猪皮翻炒，入盐，酱油，黄豆酱，番茄酱继续翻炒

3.加适量的水煮开撇去浮沫，加少量醋和酒盖好中火炖煮分，汤汁收得差不多再放入老干妈，葱花翻炒均匀即可